Marché de la pomme de terre : une détente attendue grâce aux récoltes sahariennes

Le marché algérien de la pomme de terre s'apprête à retrouver son équilibre et une meilleure disponibilité dans les prochains jours. Cette amélioration est portée par le début des récoltes dans les zones sahariennes, notamment à El Oued, marquant la fin de la période dite de « vide intermédiaire » qui survient chaque année entre octobre et novembre lors de la transition entre les cycles agricoles. La pomme de terre demeure l'élément central de l'alimentation locale, l'Algérie occupant la première place en Afrique et dans le monde arabe en termes de consommation par habitant, estimée entre 100 et 111,5 kg par an selon les données officielles. Les experts soulignent que l'investissement dans l'agriculture saharienne et les capacités de stockage frigorifique est crucial pour stabiliser l'approvisionnement, tout en préconisant une diversification alimentaire pour réduire la dépendance excessive aux féculents.