Crise de la pomme de terre en Algérie : le contraste entre production record et pénurie

La pomme de terre est devenue une denrée rare dans plusieurs villes algériennes, où elle est parfois vendue clandestinement à des prix atteignant 230 DA le kilogramme. Ce phénomène fait suite au plafonnement des prix par le gouvernement entre 80 et 90 DA, un seuil jugé non viable par les détaillants face aux prix pratiqués sur les marchés de gros. Ce paradoxe frappe un pays pourtant classé 17e producteur mondial, avec une récolte annuelle de 4,6 millions de tonnes, se positionnant ainsi au deuxième rang en Afrique et dans le monde arabe. Bien que la production ait doublé en vingt ans, notamment grâce à l'essor du Sud, le manque d'infrastructures de stockage et une industrie de transformation limitée provoquent des flambées des prix lors des périodes de soudure entre les récoltes.