Feuilles d'artichaut : bienfaits santé et précautions à connaître

Au-delà de son cœur comestible, l'artichaut possède des feuilles riches en composés antioxydants et anti-inflammatoires. Des travaux scientifiques suggèrent que leur extrait pourrait améliorer les fonctions hépatiques chez les patients souffrant de stéatose hépatique, tout en aidant à réguler le taux de cholestérol et de triglycérides. Par ailleurs, ces extraits semblent efficaces pour atténuer les troubles digestifs tels que les ballonnements et l'indigestion. Cependant, la prudence est de mise : l'Agence européenne des médicaments déconseille l'usage chez les personnes souffrant de calculs biliaires ou d'obstruction des voies biliaires, ainsi que chez les allergiques aux plantes de la famille des astéracées. Il est important de noter que si l'infusion d'artichaut est utilisée traditionnellement, elle n'offre pas nécessairement la même efficacité thérapeutique que les extraits normalisés utilisés lors des essais cliniques.