Les experts alertent sur les risques importants liés à la prise de compléments alimentaires sans avis médical. L'idée reçue selon laquelle le terme « naturel » est synonyme de sécurité est erronée, car ces produits contiennent des actifs capables d'interférer avec des médicaments ou de provoquer des effets secondaires graves. Par exemple, la vitamine K peut nuire à l'efficacité des anticoagulants, tandis que certains antioxydants peuvent interférer avec les traitements contre le cancer. Un surdosage est également dangereux : un excès de vitamine A peut endommager le foie et les os, un surplus de fer peut provoquer des nausées et des lésions d'organes, et trop de vitamine D peut entraîner une hypercalcémie. Par ailleurs, utiliser ces produits pour masquer des symptômes peut retarder le diagnostic de pathologies sous-jacentes nécessitant un suivi médical réel. Enfin, les données cliniques indiquent que la consommation systématique de suppléments n'offre pas de protection prouvée contre les maladies chroniques pour les personnes en bonne santé et peut entraîner des complications nécessitant des soins d'urgence.