Boire son café immédiatement au saut du lit est une habitude répandue qui soulève des interrogations quant à ses effets sur l'estomac. Les preuves scientifiques suggèrent que cette pratique n'est pas nécessairement nuisible pour tout le monde, bien qu'elle puisse aggraver les symptômes chez certaines personnes sensibles. La caféine et les composés du café peuvent stimuler la production d'acide gastrique et affecter le muscle empêchant le reflux du contenu de l'estomac vers l'œsophage. Une étude analytique, portant sur 122 000 participants à travers 40 recherches, a mis en évidence un lien limité entre la consommation de café et le reflux gastro-œsophagien, sans toutefois confirmer que le café en est la cause directe. Selon la Cleveland Clinic, la tolérance digestive varie selon l'individu. Pour ceux qui ressentent des brûlures d'estomac, il est conseillé de réduire les quantités ou de consommer le café après un repas léger, tout en consultant un médecin si les symptômes persistent.